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花牛蘋果是天水市栽植面積最大、范圍最廣、收益最多的果品，在國內外具有較高知名度和影響力。夏末秋初，天水麥積區的花牛蘋果正當紅，已大量采收上市，銷售將一直持續到來年五月份。近年來，個別果農和客商為搶占市場銷售先機，把含糖量低、澀味重的未成熟花牛蘋果提前采摘流入市場，影響了花牛蘋果的聲譽和品牌形象。

為確保花牛蘋果適期采收，保障花牛蘋果品質，維護品牌聲譽，在組織市內果業專家綜合分析研判今年花牛蘋果花期延遲、7月以來持續高溫天氣對花牛蘋果正常生長的影響，并征求縣區有關部門意見建議的基礎上，政府對2021年全市花牛蘋果適期采收作出了指導意見。

天水麥積區切實引導花牛蘋果生產經營主體和廣大果農適期采收、順價銷售，教育引導廣大客商、電商銷售企業加強行業自律、規范市場交易行為，確保適時收購，維護花牛蘋果品質和品牌聲譽。搶抓9—10月份花牛蘋果大量成熟銷售但富士蘋果尚未上市的“窗口期”，盡可能擴大花牛蘋果銷量，實現生產效益最大化；要引導花牛蘋果收儲企業順應市場價格變化，適時適量收儲，提高增值效益。

近年來，天水麥積區通過大力開展果園種草，增施有機肥，精細化花果管理，綠色病蟲害防治等果園提質增效技術措施，所產的花牛蘋果果型高樁、五棱突起、色澤艷麗、香味濃郁、營養豐富、口感更佳，贏得了廣大消費者的青睞。麥積區取“麥積山”前二字而成，因境內有馳名中外的麥積山石窟而得名。這里物華天寶、人杰地靈，素有隴上小江南的美譽，被評為中國優秀生態文化旅游區和中國深呼吸小城100佳城市。

1965年，在香港國際博覽會上，花牛寨生產的“紅元帥”蘋果因其色度、果型、肉質、含糖量等四項指標均優于美國“蛇果”而冠壓群芳，受到歐美國家貿易商的一致稱贊并簽訂購買協議。此后，我國以“花牛蘋果”為標識，將天水蘋果銷往海內外。

“花牛蘋果”之所以出名，離不開其得天獨厚的地理條件和自然資源。麥積區位于北緯35°附近，與美國“蛇果”的主產地加利福尼亞州處于同一緯度，主產區海拔1000-1600米，年降雨量接近600毫米，年平均氣溫11.3℃，全年日照時數2098小時，年有效積溫3000℃，無霜期200天，晝夜溫差大，土壤肥沃無污染。獨特的地理、氣候資源孕育出的“花牛蘋果”色澤艷麗、果面光潔，果實端正、五棱突出，果形指數0.9-1.0，平均單果重260g，可溶性固形物含量12.5-14%，可滴定酸0.2-0.36%，果肉多汁，具有濃郁的香味和甜脆的口感。

近年來，麥積區委、區政府堅持把做大做強花牛蘋果產業作為發展現代農業、助推鄉村振興的重要舉措，通過政府引導、社會參與，市場運作，產業發展，采用“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的發展模式，先后共建成花牛鎮南山等2個農業部蘋果標準園，中灘鎮九龍山等22個省級蘋果標準園。  

目前，全區建成花牛蘋果基地41萬多畝，認定三品一標面積35萬畝，綠色食品認證54個、有機食品2個，優質果率達到85%以上，有效帶動了6萬戶28萬人通過發展花牛蘋果產業實現增收。麥積區花牛蘋果除銷往全國各大中城市外，還通過外貿及民間貿易銷往歐美、東南亞、東亞的30多個國家和地區。

9月7日—8日，萬果會將組織眾多采購商奔赴天水麥積區花牛蘋果產區，助力產銷對接，讓我們拭目以待，歡迎大家踴躍報名！

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